Levadura Fermentis SafBrew™ HA-18, 500g
70,63 €
Impuestos incluidos
La levadura HA-18 SafBrew de Fermentis es una mezcla de levadura seca y enzimas activas. Se recomienda para la producción de cervezas especialmente atenuadas e incluso para fermentaciones de muy alta gravedad.
La levadura HA-18 es adecuada para la producción de cervezas muy atenuadas con mostos de muy alta densidad, como las “Barley Wine”. La cepa de levadura de este producto puede alcanzar hasta un 18 % alc. v/v, según el proceso y el sustrato, gracias a su excelente resistencia a la presión osmótica y a altas temperaturas de fermentación (levadura termotolerante).
Floculación: Media
Temperatura de fermentación: 25–35 °C
Dosificación: 100–160 g/HL
3833.00500
Referencias específicas
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La levadura HA-18 SafBrew de Fermentis es una mezcla de levadura seca y enzimas activas. Se recomienda para la producción de cervezas especialmente atenuadas e incluso para fermentaciones de muy alta gravedad.
La levadura HA-18 es adecuada para la producción de cervezas muy atenuadas con mostos de muy alta densidad, como las “Barley Wine”. La cepa de levadura de este producto puede alcanzar hasta un 18 % alc. v/v, según el proceso y el sustrato, gracias a su excelente resistencia a la presión osmótica y a altas temperaturas de fermentación (levadura termotolerante).
Floculación: Media
Temperatura de fermentación: 25–35 °C
Dosificación: 100–160 g/HL