Levadura White Labs, WLP001 California Ale®
142,32 €
Impuestos incluidos
Cette levure est l'une des préférées de notre collection et est utilisée dans certaines des meilleures bières au monde. WLP001 est réputée pour ses saveurs franches et ses fermentations robustes, ainsi que pour son utilisation dans les bières houblonnées. Elle met en valeur les arômes et les saveurs du houblon et s'atténue bien, même pour les bières à haute densité. Une atténuation supérieure à la moyenne produit des bières plus sèches, et sa floculation moyenne donne une bière claire et vive.
Grâce à une forte teneur en levures, la WLP001 réabsorbe également rapidement le diacétyle. Cette variété peut être utilisée dans presque tous les styles de bière, de l’IPA au porter, en passant par la kölsch, ce qui en fait une levure polyvalente idéale pour le brassage maison.
Atenuación: 73–85 %
Rango de temperatura de fermentación: 18–23 °C
Floculación: Media
Tasa de inoculación: 50–100 g/hl
Especie: S. cerevisiae
3921.00500
Referencias específicas
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Cette levure est l'une des préférées de notre collection et est utilisée dans certaines des meilleures bières au monde. WLP001 est réputée pour ses saveurs franches et ses fermentations robustes, ainsi que pour son utilisation dans les bières houblonnées. Elle met en valeur les arômes et les saveurs du houblon et s'atténue bien, même pour les bières à haute densité. Une atténuation supérieure à la moyenne produit des bières plus sèches, et sa floculation moyenne donne une bière claire et vive.
Grâce à une forte teneur en levures, la WLP001 réabsorbe également rapidement le diacétyle. Cette variété peut être utilisée dans presque tous les styles de bière, de l’IPA au porter, en passant par la kölsch, ce qui en fait une levure polyvalente idéale pour le brassage maison.