Levadura WHC Lab, Blitz Lager, 500 g
75,85 €
Impuestos incluidos
Blitz Lager de WHC Lab es una levadura deshidratada que permite producir lagers limpias y nítidas en un tiempo récord. Capaz de fermentar a temperaturas más elevadas, optimiza el proceso de elaboración sin comprometer la calidad.
Estilos: Kölsch, Lager, New England IPA, West Coast IPA
Cepa: Saccharomyces cerevisiae
Dosis: 50-100 g/hl
Temperatura de fermentación: 16°C a 20°C
Tolerancia alcohólica (ABV): 11%
Necesidad de nitrógeno: Media
Atenuación: 73% a 77%
Floculación: Media
Blitz Lager de WHC Lab es una levadura deshidratada innovadora, diseñada para cervecerías modernas que buscan producir lagers de alta calidad reduciendo el tiempo de fermentación y maduración. A diferencia de las levaduras tradicionales, Blitz Lager fermenta de manera eficiente entre 16°C y 20°C, evitando así los costes energéticos asociados al control de temperatura.
Gracias a su robustez, esta cepa ofrece un perfil limpio y equilibrado, resaltando una dulzura maltosa y un final refinado. Su alta capacidad de floculación facilita la clarificación rápida, permitiendo un rendimiento óptimo.
Adaptada a Pilsners, Helles y Bocks, Blitz Lager es una solución ideal para producir lagers sabrosas sin comprometer la calidad ni los recursos.
3684.000
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Blitz Lager de WHC Lab es una levadura deshidratada que permite producir lagers limpias y nítidas en un tiempo récord. Capaz de fermentar a temperaturas más elevadas, optimiza el proceso de elaboración sin comprometer la calidad.
Estilos: Kölsch, Lager, New England IPA, West Coast IPA
Cepa: Saccharomyces cerevisiae
Dosis: 50-100 g/hl
Temperatura de fermentación: 16°C a 20°C
Tolerancia alcohólica (ABV): 11%
Necesidad de nitrógeno: Media
Atenuación: 73% a 77%
Floculación: Media