AEB Endozym® Glucacel UHT
33,48 €
Impuestos incluidos
β-glucanasa termostable con actividades secundarias de pentosanasa, celulasa, xilanasa y arabanasa.
Se utiliza al inicio del macerado para mejorar los ciclos de filtración del macerado y de la cerveza. También refuerza la estabilidad coloidal del producto.
Enzima no transgénica.
Dosificación recomendada: 200–300 ml/T de malta
Temperatura óptima: 50–75 °C
3204.01000
Referencias específicas
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β-glucanasa termostable con actividades secundarias de pentosanasa, celulasa, xilanasa y arabanasa.
Se utiliza al inicio del macerado para mejorar los ciclos de filtración del macerado y de la cerveza. También refuerza la estabilidad coloidal del producto.
Enzima no transgénica.
Dosificación recomendada: 200–300 ml/T de malta
Temperatura óptima: 50–75 °C