Endozym® Brewmix Plus
57,48 €
TTC
Endozym Brewing plus est une préparation enzymatique prévenant la plupart des défauts de qualité des matières premières (malt et céréales non-maltées).
Les activités beta-glucanase, cellulase, pentosanase et arabanase garantissent la filtrabilité de la maische et de la bière.
L’alpha-amylase garantit la saccharification de l’amidon, l’activité protéase neutre permet la création de FAN pour la nutrition de la levure.
Enzyme non-OGM.
Dosage recommandé : 300-500 g/T de malt ; 400-800 g/T de grain en cas d’utilisation de blé ou de céréales non-maltées
3203.01000
Références spécifiques
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L’alpha-amylase garantit la saccharification de l’amidon, l’activité protéase neutre permet la création de FAN pour la nutrition de la levure.
Enzyme non-OGM.
Dosage recommandé : 300-500 g/T de malt ; 400-800 g/T de grain en cas d’utilisation de blé ou de céréales non-maltées