La maltodestrina (maltodestrina disidratata DE 19) a base di mais permette una migliore tenuta della schiuma e dona corpo alla birra.
Dosaggio: Tra 1 e 2,5 kg per HL.
La maltodestrina aumenta la densità finale della birra: kg/HL = +1 Plato / 1.003-1.004 SG pointi
Apporta 3,8 kCal (16 kJ) per grammo.