La Lallemand Essential IPA è un ceppo di lievito sviluppato per soddisfare le esigenze dei birrai che desiderano produrre IPA aromatiche ed equilibrate. Assicura una fermentazione efficiente, riducendo i tempi di produzione e mantenendo al contempo una qualità costante.
Caratteristiche principali:
Ceppo: Saccharomyces cerevisiae adatto alle IPA
Profilo aromatico: Esalta gli aromi di luppolo con lievi note fruttate
Flocculazione: Media, facilita la chiarificazione
Attenuazione: Elevata, consente di ottenere una birra secca e rinfrescante
Tolleranza all’alcol: Fino al 10 %