Il lievito K-97 di Fermentis è un lievito ale tedesco selezionato per la sua capacità di formare una schiuma solida durante la fermentazione. Adatta per la preparazione di birre con birra a bassa esterificazione e può essere utilizzata per birre belghe bianche.
Flocculazione: Bassa
Temperatura di fermentazione: 15 - 20°C
DLUO 100g: 04/24