Malt FA 1000 BIO, torréfié 1000 EBC, 25Kg, Schuema®
38,98 €
TTC
Le malt caramélisé Ca 1000 est issu d'une sélection d'orges de printemps locales destinées au maltage, transformées en malt caramel foncé.
Une caramélisation quasi totale est obtenue grâce à un procédé de fabrication en douceur dans un torréfacteur à tambour. Sa douce saveur sucrée et ses notes intenses de caramel rehaussent le goût et améliorent la qualité de la mousse.
Dosage : Jusqu'à 5 %
Couleur EBC : 1000 (900-1100 EBC)
Origine : Schuema® Maltzerei (Allemagne)
2845.00000
Références spécifiques
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Le malt caramélisé Ca 1000 est issu d'une sélection d'orges de printemps locales destinées au maltage, transformées en malt caramel foncé.
Une caramélisation quasi totale est obtenue grâce à un procédé de fabrication en douceur dans un torréfacteur à tambour. Sa douce saveur sucrée et ses notes intenses de caramel rehaussent le goût et améliorent la qualité de la mousse.
Dosage : Jusqu'à 5 %
Couleur EBC : 1000 (900-1100 EBC)
Origine : Schuema® Maltzerei (Allemagne)