Levure WHC Lab, Hercules Whiskey Yeast, 500g
20,99 €
TTC
La levure Zeus ou Herkules de WHC est une levure diastatique et thermotolérante avec une grande tolérance à l'alcool. pour la production d'alcool à base de céréales. La production interne de glucoamylase par la levure permet d'assurer la dégradation des sucres complexes et d'augmenter le rendement alcoolique. L'alcool qui en résulte a une saveur riche et complexe.
Saccharomyces cerevisiae var diastaticus.
Style : tres haute attenuation,
Atténuation : 99%
Plage de fermentation : 28-38°C
Tolérance à l’alcool : haute
Dosage : 50-100 g/hl
3822.0000
Références spécifiques
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La levure Zeus ou Herkules de WHC est une levure diastatique et thermotolérante avec une grande tolérance à l'alcool. pour la production d'alcool à base de céréales. La production interne de glucoamylase par la levure permet d'assurer la dégradation des sucres complexes et d'augmenter le rendement alcoolique. L'alcool qui en résulte a une saveur riche et complexe.
Saccharomyces cerevisiae var diastaticus.
Style : tres haute attenuation,
Atténuation : 99%
Plage de fermentation : 28-38°C
Tolérance à l’alcool : haute
Dosage : 50-100 g/hl