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Phantasm, Thiol pre-cursor poudre
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TTC
Phantasm est une poudre dérivée de raisins Sauvignon Blanc lyophilisés de Marlborough en Nouvelle-Zélande. Ces raisins sont réputés pour leur saveur unique et leur teneur élevée en thiol.
Phantasm en tant que complément dans votre recette de bière, peut, sous l'influence de la biotransformation pendant la fermentation, fournir de riches saveurs de fruits tropicaux et peut renforcer les arômes de vos houblons.
Phantasm est utilisé dans le whirl-pool et fonctionne mieux en combinaison avec une levure apparentée à la London Ale III qui produit de la B-lyase et des esters fruités (comme Saturated, Verdant IPA ou S-04).
Profitez des derniers Phantasm 2023 avec 10% de réduction sur les sacs de 5kg
Dosage: 4-8 g/litre
8000.05000
Références spécifiques
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