Malta de trigo (Wheat), 3 EBC, 25Kg, Schuema®
19,99 €
Impuestos incluidos
La malta de trigo es esencial para la elaboración de cervezas de trigo, pero también se utiliza en cervezas a base de malta de cebada gracias a su contenido de proteínas que confiere a la cerveza una sensación en boca más amplia y una mejor estabilidad de la espuma.
El trigo no tiene cáscara exterior y, por lo tanto, contiene menos taninos que la cebada. También es mucho más pegajoso que la malta de cebada debido a su mayor contenido de proteínas y puede causar problemas de filtración si no se somete a un "reposo proteico" durante el macerado.
Dosificación: Hasta 35%
Color EBC: 3/4.5
Actividad enzimática: Alta
Origen: Schuema®
PARA CUALQUIER PEDIDO SUPERIOR A 5 SACOS DE 25 KG, CONSÚLTENOS PARA LOS COSTOS DE ENTREGA
2829.00000
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La malta de trigo es esencial para la elaboración de cervezas de trigo, pero también se utiliza en cervezas a base de malta de cebada gracias a su contenido de proteínas que confiere a la cerveza una sensación en boca más amplia y una mejor estabilidad de la espuma.
El trigo no tiene cáscara exterior y, por lo tanto, contiene menos taninos que la cebada. También es mucho más pegajoso que la malta de cebada debido a su mayor contenido de proteínas y puede causar problemas de filtración si no se somete a un "reposo proteico" durante el macerado.
Dosificación: Hasta 35%
Color EBC: 3/4.5
Actividad enzimática: Alta
Origen: Schuema®
PARA CUALQUIER PEDIDO SUPERIOR A 5 SACOS DE 25 KG, CONSÚLTENOS PARA LOS COSTOS DE ENTREGA