La levadura SpringFerm BR-2 de Fermentis es el “pack de salud” de tu levadura. Gracias a sus vitaminas y minerales, reduce los riesgos de desviaciones organolépticas (acidez volátil, H₂S). Este potenciador de levadura también aumenta la vitalidad de la levadura, mejora la atenuación final de la cerveza y facilita la reducción del diacetilo.
USO: SpringFerm BR-2 puede mezclarse en el mosto o en agua y añadirse directamente en la cuba de ebullición. No mezclar SpringFerm BR-2 con la levadura durante la rehidratación.
DOSIFICACIÓN: 1–5 g/HL según la composición del mosto
Nota: No mezclar SpringFerm BR-2 con la levadura durante la rehidratación.
DESCRIPCIÓN: SpringFerm BR-2 es un complejo nutricional equilibrado para levaduras, que se beneficia de la complementariedad de sus compuestos orgánicos, minerales, vitamínicos y factores de crecimiento. Su fórmula ha sido desarrollada especialmente para optimizar estos efectos en el crecimiento y la supervivencia de la levadura. Reduce el riesgo de fermentaciones lentas o bloqueadas, típicas de mostos empobrecidos por la adición de azúcar puro o de cereales crudos.