Levadura White Labs WLP079 Suava Ale
157,20 €
Impuestos incluidos
La levadura WLP079 Suava Ale es una cepa experimental de Saccharomyces cerevisiae, fruto de una colaboración entre Escarpment Labs, Lallemand Brewing y White Labs, diseñada para ofrecer a los cerveceros una solución de alta calidad adaptada a los estilos modernos en los que el lúpulo es protagonista.
Seleccionada y afinada para una expresión equilibrada de los tioles, la WLP079 Suava realza el carácter del lúpulo mediante la biotransformación, al tiempo que conserva un perfil suave y accesible. Desarrolla notas brillantes de uva blanca, grosella negra y frutas tropicales, garantizando al mismo tiempo un rendimiento de fermentación constante y fiable.
Atenuación: 72-82
Dosificación: 75-100 g/hL
Floculación: Baja
Temperatura de fermentación: 24-30 °C
STA-1: Negativo
3935.00000
Referencias específicas
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La levadura WLP079 Suava Ale es una cepa experimental de Saccharomyces cerevisiae, fruto de una colaboración entre Escarpment Labs, Lallemand Brewing y White Labs, diseñada para ofrecer a los cerveceros una solución de alta calidad adaptada a los estilos modernos en los que el lúpulo es protagonista.
Seleccionada y afinada para una expresión equilibrada de los tioles, la WLP079 Suava realza el carácter del lúpulo mediante la biotransformación, al tiempo que conserva un perfil suave y accesible. Desarrolla notas brillantes de uva blanca, grosella negra y frutas tropicales, garantizando al mismo tiempo un rendimiento de fermentación constante y fiable.