Levadura AEB® Fermoale Weiss, 500g
48,42 €
Impuestos incluidos
La FERMOALE WEISS es una cepa de Saccharomyces cerevisiae (POF+) originaria de Baviera, desarrollada para estilos tradicionales como Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen y Weizenbock.
La FERMOALE WEISS Permite modular el perfil aromático según las condiciones de fermentación (temperatura, oxigenación, densidad, tasa de inoculación).
Características técnicas:
- Cepa: Saccharomyces cerevisiae (POF+)
- Origen: Freising, Baviera (Alemania)
- Atenuación aparente: 78–82 %
- Temperatura de fermentación: 16–24 °C
- Floculación: Media
- Tolerancia al alcohol: Hasta 10 % ABV
3869.00500
Referencias específicas
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La FERMOALE WEISS es una cepa de Saccharomyces cerevisiae (POF+) originaria de Baviera, desarrollada para estilos tradicionales como Hefeweizen, Kristal Weizen, Dunkel Weizen y Weizenbock.
La FERMOALE WEISS Permite modular el perfil aromático según las condiciones de fermentación (temperatura, oxigenación, densidad, tasa de inoculación).
Características técnicas:
- Cepa: Saccharomyces cerevisiae (POF+)
- Origen: Freising, Baviera (Alemania)
- Atenuación aparente: 78–82 %
- Temperatura de fermentación: 16–24 °C
- Floculación: Media
- Tolerancia al alcohol: Hasta 10 % ABV