Cáscara de mandarina

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La cáscara de mandarina aporta aromas frescos y frutales de cítricos a la cerveza, siendo utilizada a menudo por sus notas dulces y ligeramente aciduladas. Combina perfectamente con lúpulos como el Mandarina Bavaria o el Mosaic, que también aportan sabores de mandarina y cítricos. Añadir la cáscara de mandarina al final de la ebullición permite extraer sus aromas sin sobrecargar el amargor.

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