Levure WHC Lab, Hercules / Zeus Whiskey Yeast, 500g

15,72 €
TTC

Remarque : cette levure de distillation a été rebaptisée Zeus en Hercules. Malgré le changement de nom, le produit est le même.

Zeus ou Herkules: Une levure diastatique et thermotolérante avec une grande tolérance à l'alcool. pour la production d'alcool à base de céréales. La production interne de glucoamylase par la levure permet d'assurer la dégradation des sucres complexes et d'augmenter le rendement alcoolique. L'alcool qui en résulte a une saveur riche et complexe.

Saccharomyces cerevisiae var diastaticus.

Style  : tres haute attenuation, 

Atténuation : 99%

Plage de fermentation : 28-38°C

Tolérance à l’alcool : haute

Dosage : 50-100 g/hl

Similaire à : Fermentis SafSpirit™ M-1

Quantité

3822.0000

Références spécifiques

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