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Novalager
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Levure Lallemand Novalager™

129,66 €
TTC

LalBrew NovaLager™ est une véritable levure hybride de fermentation basse Saccharomyces pastorianus qui a été sélectionné pour produire des bières lager pures avec des saveurs typiques et une performance de fermentation supérieure.

 LalBrew NovaLager™ est une souche lager robuste avec des caractéristiques idéales pour la production de lagers, notamment des fermentations rapides, une atténuation élevée. Son profil organoleptique caractéristique est très pur avec des esters légers sur une large plage de température.

Dans nos conditions normales de moût à 12°C LalBrew NovaLager™ présente une fermentation vigoureuse pouvant être complétée en 6 jours

Plage de Fermentation : 10°-20°

Atténuation : Elevée

Floculation : Moyenne

Tolérance a l'alcool  : 13%

Levure
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Références spécifiques

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