

La levure Mangrove Jacks M31 fournit un fantastique mariage complexe d'épices, d'esters fruités, de phénoliques et d'alcool. Il est également très atténuant avec une tolérance élevée à l'alcool, ce qui le rend parfait pour une gamme de styles belges.
Convient aux bières de style tripel et trappiste belges.
Atténuation: Très élevée (82-88%)
Floculation: Moyenne
Mode d'emploi : Pour de meilleurs résultats, fermentez à 18-28 degrés