

La levure Weiss Arome + de AEB a un profil aromatique fruité en banane et épices de type clous de girofle; avec une bouche fraîche et tendue. La levure étant poussiéreuse, le trouble reste en suspension jusque dans la bouteille.
C'est une levure typique pour la production de bière blanches et Hefeweizen
Température de fermentation: 12 à 22°c
Floculation: Basse
Producteur: AEB