

Le dextrose se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche d’odeur neutre et de goût rafraîchissant, fruité et modérément sucré, il possède un pouvoir sucrant relatif d’environ 70 %.
Facilement soluble dans l’eau. Le dextrose (D-glucose, monohydrate) est le monomère d’importants carbohydrates comme l’amidon ou la cellulose.
Origine : Blé de l'UE