Levure Lallemand VOSS™
100,75 €
TTC
LalBrew Voss™ supporte une large plage de température de fermentation entre 25 et 40°C avec un optimum entre 35 et 40°C. Des fermentations très rapides jusqu’à l’atténuation complète sont atteintes avec une température optimale entre 2 et 3 jours. Le profil des saveurs et des arômes est régulier peu importe la température de fermentation choisie : neutre avec des notes fruitées subtiles d’orange et d’agrumes. La floculation est très élevée produisant des bières très claires.
Style de Bière : Bières neutres à fermentation rapide
Arômes : Relativement neutres, notes d'agrumes
Atténuation : Élevée
Plage de fermentation : 25 - 40°C
Floculation : Très élevée
Tolérance à l’alcool : 12% vol.
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Références spécifiques
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Style de Bière : Bières neutres à fermentation rapide
Arômes : Relativement neutres, notes d'agrumes
Atténuation : Élevée
Plage de fermentation : 25 - 40°C
Floculation : Très élevée
Tolérance à l’alcool : 12% vol.