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Malt Roasted Barley, EBC 1300, 25Kg, Malterie du Chateau®
47,37 €
TTC
Château Roasted Barley est une orge très torréfiée (jusqu'a 230°C) qui donne à vos bières un goût fumé et un arôme de café.
Château Roasted Barley a des caractéristiques qui ressemblent à celles du malt Château Black bien qu’il soit beaucoup plus complexe. Il a de l’amidon qui peut être converti au cours de l’empâtage ayant, en conséquence, un impact sur la densité spécifique. Château Roasted Barley donne aussi de la douceur à la bière.
En comparaison avec les malts Château Chocolat et Château Black l’orge torréfiée produit la mousse
la plus claire. Confère à la bière une couleur rouge acajou et un fort arôme torréfié. Rend les bières Stout et Porter plus sèches
Dosage: Jusqu'a 5%
Couleur EBC: 1000/1700
Origine : Malterie du Chateau
2925.00000
Fiche technique
- Malts
- malt de base
Références spécifiques
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Château Roasted Barley est une orge très torréfiée (jusqu'a 230°C) qui donne à vos bières un goût fumé et un arôme de café.
Château Roasted Barley a des caractéristiques qui ressemblent à celles du malt Château Black bien qu’il soit beaucoup plus complexe. Il a de l’amidon qui peut être converti au cours de l’empâtage ayant, en conséquence, un impact sur la densité spécifique. Château Roasted Barley donne aussi de la douceur à la bière.
En comparaison avec les malts Château Chocolat et Château Black l’orge torréfiée produit la mousse
la plus claire. Confère à la bière une couleur rouge acajou et un fort arôme torréfié. Rend les bières Stout et Porter plus sèches
Dosage: Jusqu'a 5%
Couleur EBC: 1000/1700
Origine : Malterie du Chateau