

DistilaMax® MW a été spécialement sélectionné pour sa capacité à fermenter le maltose, le maltotriose et d'autres sucres provenant d'orge maltée.
DistilaMax MW affiche une bonne tolérance à l'alcool et se comporte très bien jusqu'à 15% v/v.
DistilaMax MW est recommandé pour une utilisation dans la production de Whisky (type Scotch Whisky), par fermentation de moût issu d'orge malté.
DistilaMax MW produit une complexité accrue et des caractères fruités
Temperature de fermentation : 25-33°C