Levadura Fermentis SafAle W-68™
65,30 €
Impuestos incluidos
La levadura SafAle W-68 de Fermentis es una levadura seca activa, especialmente seleccionada para la elaboración de cervezas aromáticas con un carácter fenólico típico (notas de clavo y pimienta) y ricas en sabores frutales y florales.
Es adecuada para una gran variedad de cervezas de trigo y aquellas orientadas a perfiles afrutados o especiados. Levadura de sedimentación media: no forma grumos, pero puede generar un ligero turbidez uniforme al reactivarse en la cerveza.
Floculación: Media
Sedimentación: Media
Atenuación: 78–85 %
Temperatura de fermentación: 18–26 °C
Dosificación: 50–80 g/hl
3905.00500
Ficha técnica
- Levures
- haute fermentation
Referencias específicas
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La levadura SafAle W-68 de Fermentis es una levadura seca activa, especialmente seleccionada para la elaboración de cervezas aromáticas con un carácter fenólico típico (notas de clavo y pimienta) y ricas en sabores frutales y florales.
Es adecuada para una gran variedad de cervezas de trigo y aquellas orientadas a perfiles afrutados o especiados. Levadura de sedimentación media: no forma grumos, pero puede generar un ligero turbidez uniforme al reactivarse en la cerveza.
Floculación: Media
Sedimentación: Media
Atenuación: 78–85 %
Temperatura de fermentación: 18–26 °C
Dosificación: 50–80 g/hl