Levure AEB® FermoLager W
79,02 €
TTC
La levure de fermentation basse Fermolager®W, a été sélectionnée pour la production de bières de type « lager ».
Cette souche d'origine allemande a un profil équilibré entre fruité et floral avec peu d’esters. Elle réduit rapidement le diacétyle et permet de laisser s'exprimer les autres matières premières comme le malt et le houblon.
Température de fermentation: 10 à 22°c
Floculation: Élevée
Producteur: AEB
3881.00500
Fiche technique
- Levures
- basse fermentation
Références spécifiques
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Cette souche d'origine allemande a un profil équilibré entre fruité et floral avec peu d’esters. Elle réduit rapidement le diacétyle et permet de laisser s'exprimer les autres matières premières comme le malt et le houblon.
Température de fermentation: 10 à 22°c
Floculation: Élevée
Producteur: AEB