Balle de riz

15,72 €
TTC

La balle de riz (rice hull) ajoutent une structure plus fibreuse à la purée et permettent ainsi une meilleure filtration de la bière lors du barbotage. Surtout dans une farine avec un pourcentage élevé de malt/flocons de blé ou d'autres additifs comme le seigle ou l'avoine, la balle de riz peut empêcher une purée coincée. Les coques de riz n'ont aucune influence sur le pouvoir diastasique de la purée et n'ajoutent aucune saveur ni couleur au moût.

Un sac de 17kg est assez grand : environ 40x80x20cm.

Dosage : jusqu'à 5% du poids total de grains utilisés.

Additifs
Quantité

3206.17000

Références spécifiques

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